TORTILLA DE CALABACIN CON CEBOLLA

INGREDIENTES:

• 2Calabacines medianos
• 1Cebolla 
• 4Huevos 
• Aceite de oliva
• Sal

PREPARACIÓN:

1. Si el calabacín tiene la piel fina, no es necesario pelarlo.Lavamos el calabacín y troceamos a dados ,lo cocemos al vapor 10 minutos.
2. Pelamos la cebolla y la cortamos fina.En una sartén calentamos el aceite de oliva y pochamos la cebolla
3. Una vez dorada la cebolla añadimos el calabacín y dejamos cocinar 10 minutos
4. Ponemos a punto de sal y escurrimos el aceite, batimos los huevos en un bol y mezclamos todo
5. En una sartén con un poco de aceite y a fuego lento cuajamos la tortilla dando vuelta y vuelta