ARROZ CON LECHE

INGREDIENTES: (Para 6 personas)

• 200gr de arroz
• 200gr de azúcar
• Canela en rama y en polvo
• La corteza de un limón
• Un litro y medio de leche

PREPARACION:

1. Lavar el arroz, ponerlo en agua hirviendo y dejarlo cocer 5 minutos.
2. Escurrirlo y luego echarlo en la leche hirviendo.
3. Dejar cocer suavemente; agregar la canela en rama y la corteza de limón.
4. Al cabo de una hora de cocción a fuego lento, incorporar el azúcar removiendo con cuidado.
5. Cocer 5 minutos más, retirar del fuego y dejar enfriar. Sacar la canela y la corteza de limón.
6. Poner en platos de postre, espolvorear con canela y servir.